「完全な菜食主義になると心筋梗塞などの深刻な病気がどれだけ減るかを調査した研究は
多くありません。
今回の研究は、ベジタリアンの健康について調査したものです」
と、カリフォルニア州にあるロマリンダ大学のマイケル オルリッチ氏
（予防医学）は述べている。

　研究チームは、北米で行われた大規模コホート研究
「Adventist Health Study 2」に参加者した7万3,308人を、
平均5.79年の追跡して調査した。

　その結果、肉類をまったく食べないベジタリアンは、非ベジタリアンに比べ、
死亡率が12%低下することが分かった。

　ベジタリアンとは、動物性食品を避け、穀物、野菜、豆類、ナッツ類、果物などの植物性食品を中心にとる人々だ。

ソース

日本生活習慣病予防協会
http://www.seikatsusyukanbyo.com/calendar/2013/002344.php

・あらゆる動物性食品を食べない「ビーガン・ベジタリアン」
・乳製品や卵は食べる「ラクト・オボ・ベジタリアン」
・魚肉は食べる「ペスコ・ベジタリアン」
・鶏肉と魚肉は食べる「セミ・ベジタリアン」

　その結果、非ベジタリアンに比べ、ビーガン・ベジタリアンでは15%、
ラクト・オボ・ベジタリアンでは9%、ペスコ・ベジタリアンでは19%、
セミ・ベジタリアンでは8%、それぞれ死亡率が低下した。

胃腸に肉が入ると「腐る」・・・・漢字が教える真理

腐るという字は「府」の中に肉がおさまっている。
この「府」とは、消火器系の内臓を表します。
「五臓六腑にしみわたる」という言葉があります。
この「六腑」とは食道、胃、十二指腸、小腸、大腸、直腸を意味しており、消化器官のことです。

「腐」という字は、もともと「腑（消化器官）」に肉が入ることを意味しています。
漢字こそは、東洋の叡知といわれ真理をといています。
ですから、「腐」という字は「内臓」の中に「肉」が入ると「腐敗現象が起きる」ということを表しています。

[ 医学博士　森下敬一]

１・食べた肉は体内でアミンに分解される。

２・一部は腸内細菌により、有害物質のアミンになる・

３・このアミンが胃腸で、亜硝酸といっしょになると、ニトロアミンが生成される。

＊亜硝酸

亜硝酸は野菜や飲料水にたくさん含まれている。
消化器内の細菌によっても簡単に生成される。
唾液にも含まれるし、腸粘膜からも分泌される。
つまりどこにでもある、物質である。

野菜、豆・穀類を食べる事自体、健康に良く、寿命を延ばす事にもつながりますし、
菜食主義だと宣言するくらいですから大半のベジタリアン達は健康志向が強いという事が言えます。

実際、50歳を過ぎても見事なボディを持つ、マドンナや女優のニコール・キッドマンも
マクロビオティックといって、野菜、穀類を主要な食べ物としている、健康志向の強いベジタリアンです。　

ある調査では、ベジタリアンのほとんどは35歳以上で高学歴、そしてたばこやお酒を飲まず、適度なエクササイズをしていると、
かなり確固とした考えのもとで菜食主義を貫いている事が分かっています。

聖なる科学　スワミ・スリ・ユクテスワ著

実際には魚は塩分過多になりやすい動物性タンパク質だし
野菜といってタマネギ、ニンニク、ニラ、アブラナ科などの毒野菜を食べ
発がん性のある唐辛子や胡椒を多量のとる生活は
肉食よりも早死させる